温暖除夕情丨河北滦平：团圆家宴上的“硬菜”

视频摄制：河北日报记者李建成、尉迟国利、张晶

大年三十，马占山高兴地贴福字。河北日报记者 尉迟国利摄

炒肉丝儿、溜肉片儿、炖肉块儿……1月24日14时许，河北省滦平县长山峪镇碾子沟村马占山家飘出阵阵肉香。

按照当地习俗，年三十这顿团圆家宴要下午吃。马占山自家产的黑猪肉成了餐桌上当之无愧的主角，成了“硬菜担当”。

“靠着党的好政策，咱养猪脱了贫。今年再加把力气，争取奔小康。”开饭之前，马占山照例举杯致了开场词。

马占山今年64岁，4年前开始养猪时，还是贫困户。河北碾子沟村是个山沟沟，人均只有九分耕地，山大林多石头硬，祖祖辈辈靠种地。

2016年年初，老马借了1.2万元钱，换回来6头老母猪。当年，老母猪下了60多只小猪仔。年底，老马一下子就卖出去40多头，光荣脱了贫。

养猪，是个技术活。可老马除了会写自己名字，大字不识几个，技术从哪来？“不会就学啊！”老马在镇、村的推荐下，，光到河北旅游职业学院畜牧班免费学习，就去了3次。

“人家听课记笔记，咱不会写字，就靠死记硬背。”每次上课，老马都坐在最前排，生怕听不真切。滦平、北京……只要有学习的机会，老马绝不放过。

老马的手机里有两个群：一个是技术群，一个是销售群，群里大多是养殖户。“遇到难题，大家在群里一说，很快就能得到解决。”

吃着棒子面和买来的谷糠，在山沟里“散步”，老马的黑猪肉肉质细腻，从来不愁卖。

去年猪肉价格飙升，老马的黑猪最高时活猪卖到了25元一斤。“300多头，腊月里全卖光了。”说起收入，老马乐得拢不上嘴。

老马不仅自己挣钱，还雇着村里的贫困户喂猪，甚至连杀猪他都想着村民。“一个腊月，光杀猪，就收入了五六千块。”村民单维彬说。

“这得托好政策的福。”老马说，去年资金一时周转不开，脱贫不脱政策，信用社为他贷了5万元钱的贷款，才解了燃眉之急。