生鲜传奇王卫:病毒之下的商道
线上销售迎来契机,但是由于需求井喷,加之送货员人员有限,反而体验会下降。但是我们依然要拥抱这次契机,采用更加灵活的方式,比如和第三方强化合作,我们自己的APP进行预订和到店提货(减少消费者滞留时间),甚至可以开展固定时间分批次给小区送货,让消费者到小区的某个中心自提。
同时,我们可以预估到,消费者购买频次会下降,但是购买的客单价会增加,门店要多备购物篮和购物车,方便消费者购买。消毒液要多进一些大瓶装,肥皂也可以是超值装,这些用量都会变大。生鲜传奇、乐大嘴也可以销售口罩、消毒液,并设置专区,这一部分可以不赚钱,作为“流量发动机”。
总之,面对这场突变,迎难而上,化被动为主动,把困难变为契机,需要我们每个人付出努力。这一刻,,是我们体现商道,体现我们为消费者负责,为社会贡献的时刻,是我们价值。
店长们 这是一场战争
我们的门店即将开张,各位店长应该也在岗位上了。这一次开业,已经和过去有些不同,因为我们将迎来一次真正的考验,甚至是战争。
我们的店长都很年轻,没有经历过“非典”时刻。2003年的“非典”,零售企业销售下降了一半,人们失去了购物的勇气和信心。这对于零售企业来说,是致命的打击。而时刻感染病毒的风险,也使每位从业者惶惶。
而这一次的危机应该更加严重。由于信息传递的快捷,无论是事实还是谣言都很容易被传播,真假莫辩,人们对于健康的自我意识要远远强于十多年前。在这样的背景下,消费市场必然萎靡,人心更难预测。我们如果不想退缩,那么,只能强大自己,开始一场对人性、对惰性、对误解,对体能,当然,也是对价值观坚守的战争。
一些店长很快就会发现,今天,你的“士兵”有些没有来。因为封路、因为害怕,以及其他原因没有到岗。你的人手捉襟见肘,而到岗的同志也会犹豫不决,惶惶不安。
这个时候,需要你坚定而从容,不要责怪逃跑的士兵,战争就是让“女人”走开!你要做的是激励同行的战友,告诉他们,一起努力,打赢这场战争,不仅仅是为自己在战斗,我们为这个社会在做保障。一日三餐是这个社会此刻最重要的基石,是社会稳定的基础。我们可以看到,无数的勇者冲到武汉,冲到病区,救死扶伤。
今天我们成为承担社会责任的重要一环,我们所做的一切和勇者无异!不要觉得孤单,不要觉得害怕,为这个社会贡献是我们价值的光辉!要让这束光辉点亮每个人的勇气。我要求你们更加灵活的布置工作和排班,优先重要且紧急的事物。同时,如实向总部报告人员情况,请求支援。
总部的人员,尤其是中高管,昨天已经投入到物流支援的行列。接下来,总部人员将分派到各门店,和你们一起战斗。我们更需要立刻展开招聘,由于大量的餐饮和商业闭店,应该有很多富裕人员。当然,还要动员心中犹豫的员工,让他们来复工。这个时刻,害怕是正常的,不要歧视,要拉一把,壮大我们的阵营。
打开店门,顾客就会进来,其中不乏各色人等。我们将面对一场智斗和勇斗的博弈。首先,会面对一些不愿意带口罩的顾客,甚至带宠物的顾客。这对于他们自己,对于我们,对于其他消费者都是非常糟糕的问题,但是愚蠢的人从来都是无知无畏的,我们必须要“对付”这些人!
各个店一定要在门口安排专人值守,提醒每一位入门的顾客带上口罩,没有带口罩的顾客,也可以送一个给他,但提醒,下次来必须带上自己的。口罩这个时候的成本很高,无法支撑为每位顾客赠送,适当的提醒,有利于成本控制。
而对于拒不戴口罩的顾客,要拿出勇气大声拒绝他们入店,动员顾客和同事一起呵斥,甚至可以报警处理。我们要对这件事情坚定处理!要明白惩恶就是扬善。没有这种勇气,没有这样的决心,很难守住安全的阵线。
万一门店出现了病毒传染,必然要关闭门店,我们的同事和消费者可能被感染,这将是一场败仗。除了顾客以外,就是对自己的考验。要认真的执行佩戴口罩,定时消毒的规定。要仔细擦洗物件、要高标准的管理卖场。而下班以后需要更加深度的清洁,越重视,就越远离病毒,就离成功越接近。
这是一个艰难时刻,但也是勇者辈出的时刻。这几年来,立足大本营进行区域密集布局,我们已经是合肥最大的生鲜零售商、休闲食品零售商。我们拥有合肥最多的门店,平均五个合肥人就有一位是我们的顾客。我们深耕供应链,建立了与之匹配的采购、物流和门店响应机制,更是在生鲜领域建立基地、合作生产厂家和自有加工中心的供应体系。
在这非常时刻,社会物流、代理商、联营商停摆之际,我们有着强大的,犹如军队一般的运营能力和采购能力,这使我们有着抵抗风险的资本。而我们一直砥砺推进的包装生鲜,它的价值将显现。市场禁止活禽售卖,包装食材更加安全,这是巨大的商业契机,而这一切不是一蹴而就的,是我们经年累月沉淀下来的,竞争对手即使想学习,也是一年以后的事情了。
不谋全局者不足以谋一隅。这几年,我们在深耕供应链,自有品牌以及生鲜制品方面经历了一些困难,但是今天,我们可能要在此收获。
危机对于没有准备的人是灾难,对于有准备的人是机遇!