義大利麵食譜-百菇奶油醬義大利麵

迴響 (關閉):12 Kelly 08-09-15 (Mon) 9:51

你好：
我想幫孩子準備米漢堡搜尋到你這兒來
發現你真是一個細心的人
看起來食物都超好吃的
希望也能做出跟你一樣超好吃的菜囉~~

兩個可愛兒子媽咪

MASA 08-09-15 (Mon) 11:58

謝謝!! 希望我寫的質料對大家好用!!
常常過來哦!! ＼( ^ｏ^ )／

Betty 11-01-14 (Fri) 14:20

Masa老師,

我最近想煮義大利麵.無意間發現你的blog
我發現你幾乎所有白醬(alfredo)的義大利麵都會加入培根
即使是明太子口味的.很好奇培根在白醬的作用是甚麼?是鹹味嗎?
如果不加培根會讓結果扣分嗎?謝謝!

MASA Reply:
January 23rd, 2011 at 4:52 pm

Hi Betty!!
加入培根 OR 明太子是個人的喜好.
有時候要加上不同的鹹味.
不放入也OK. 還可以用鹽巴調整味道!!

Fanny 11-06-09 (Thu) 0:16

Masa老師你好:
請問不要用鮮奶油, 都用牛奶可以嗎?

MASA Reply:
June 24th, 2011 at 10:28 pm

Hi Fanny!
可以 啊! 應該稠度比較稀但是也是可以的!

Angi 11-10-26 (Wed) 1:20

Masa老師！今天晚上做了這個義大利麵我的室友很喜歡喔！第一次自己做義大利麵跟醬我也很興奮！不過今天想問老師一個題外話！我的一個美國朋友教了我用Goat Chees & tomato做了很簡單的東西，可是他是用新鮮的番茄下去”煎“(其實我也不知道) 我自己弄就覺得怪怪的，番茄的湯有點不知道該怎麼處理。後來室友說是用乾燥的番茄才對，但是我就不信！！
所以想問問老師有沒有用Goat Chees & Tomato 做的簡單料理？我很喜歡Goat Cheest那種甜甜綿綿的口感 >___< b 很想弄出一道料理呢！！:D

p.s: 老師的食譜是我在國外的「腸胃」支柱！沒事就會逛逛看看！支持你喔！！
^＿＿^

Irene 12-07-12 (Thu) 21:16

Masa老師，，看你做的料理都好美味喔!我也想親手做看看，能不能請問你所用的”Whipping cream”事哪一個牌子的呢?

MASA Reply:
August 3rd, 2012 at 1:02 pm

HI Irene!
我自己沒有特別指定的牌子.
只要記得選原味. 沒有什麼調味道就好了~!

Sabrina 13-01-24 (Thu) 8:39

Masa 大師你好
昨晚照您的密方做？菇奶油麵！（沒加 becon ）想偶爾吃素一下..
簡單好做又美味，不敢相信竟和餐廳的味道一樣..受益良多。
一個平常為三餐煮甚麼頭痛的家庭煮婦
感謝感謝

Cindy 13-06-07 (Fri) 12:54

Masa老師你好
請問一下鮮奶油可以用做蛋糕裝飾的那一種嗎?
那種也是植物性奶油

MASA Reply:
July 7th, 2013 at 6:21 pm

Hi Cindy!
如果沒有含有糖的話當然可以用!! ^^

林家如 13-08-14 (Wed) 20:30

請問第一次放的奶油是指奶油塊

MASA Reply:
September 2nd, 2013 at 11:44 am

Hi 家如!
沒錯~!

趙怡欣 14-02-02 (Sun) 23:14

請問老師鮮奶油是用植物鮮奶油還是動物鮮奶油ㄋ> <
對了起司粉是一定要的嘛?
作用是什麼呢

MASA Reply:
March 2nd, 2014 at 12:43 pm

HI怡欣!
>植物鮮奶油還是動物鮮奶油?
都可以
>起司粉是一定要的嘛?
不加入也OK
>作用是什麼?
加多一個濃郁的味道~! ^^

蓝蓝 14-08-06 (Wed) 14:38

那个牛奶是平常喝的牛奶吗？

MASA Reply:
September 7th, 2014 at 2:35 pm

Hi 蓝蓝!
沒錯! 一般的普通牛奶(milk) !!

min 15-03-27 (Fri) 21:58

你好
想請問 有些白醬有加麵粉
那又是怎麼樣的原理呢？

MASA Reply:
April 12th, 2015 at 3:39 pm

Hi min!
這裡網站有介紹很多
料理用到白醬.(請看下面的URL)
步驟上有寫白醬的詳細
請參考一下!
?s=%E7%99%BD%E9%86%AC